recipe

材料

ジャンボ梨	1個（大きい物は１キロ以上あります。）
砂糖	梨の30～40%
ワイン	ひたひたになるくらい
その他	お好みでシナモンステック１本

分量はアバウトですが、ワインの風味がとっても美味しいのです。
勿論、りんごで作ってもＯＫです。
そういえば、もうすぐボージョレヌボーが出てきますね。
鮮やかな色のワインでつくるととっても綺麗です。

1. 梨の皮をむきてきとうな大きさにきります。
2. 鍋に梨と砂糖とワインを入れて強火で１５分くらい煮ます。その後、弱火にして5分くらいワインを煮詰めます。
3. そのまま冷やします。

ヨーグルトとかアイスに添えて食べるとほーんとに美味しいのです。
シロップも美味。冷蔵庫で保存してね。