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農園レシピ

簡単シフォンケーキ

強力粉を使うのでもちもちです。
薄力粉のシフォンケーキより混ぜる作業がすくないので楽ちんです。

材料(20cm)

強力粉 200g
グラニュウ糖 200g(お好みで加減してね)
ベーキングパウダー 小さじ2
小さじ3/4
135cc
サラダ油 90cc
卵黄 5個分
卵白 6個分
  1. 強力粉、グラニュウー糖100g、ベーキングP、塩を合わせ、粉ふるいをとうしながらボールに入れる。
  2. 「1」の中央にくぼみを作って水、サラダ油、ときほぐした卵黄を入れ泡だて器でかき混ぜながら、滑らかな生地を作る。(ここが薄力粉のものより楽)
  3. 卵白を泡立て、8分通り泡立ったらグラニュー糖100gを3~4回に分けて加え、しっかりと泡立てる。
  4. 「2」に「3」のメレンゲの3分の1を加えて木べらでよく混ぜ合わせる。これを残りのメレンゲのほうに加えて、泡を消さないように静かにていねいに混ぜ合わせる。
  5. シフォンケーキ型に「4」を流し込み(型にバターを塗らない)160℃に温めたオーブンで約75分焼く。

これは、プレーンなシフォンケーキですが、この中の水を紅茶(アールグレイ)の濃くだしたものに替えて、紅茶を細かく刻んで入れたら、紅茶シフォンケーキになります。
レモン汁(大さじ3ぐらい)とレモンの皮をすりおろしたもの少々いれるとレモンシフォンケーキ、水の変わりにコーヒー(濃く入れたもの)はコーヒーシフォンケーキなのですが、これは我が家の
子供たちにはあまり人気がありませんでした。ブルーベリージャムも入れてみたら美味しかったです。
栗の渋皮煮をいれるとどうなるかな?
これは、まだ試してないので今年やってみますね。
みなさんも、色々加えていろんな味をお楽しみください。毎年、冬になると焼きたくなるんですよね・・・。

asakuraya
朝倉梨栗園 直売所

梨と葡萄と栗の直売所へようこそ!!

直売所では、お得な袋入り梨(一袋/1,200円)や栗(1キロ単位)、葡萄をご用意する事が出来ます。その日の早朝に収穫して、お待ちしております。

営業日 直売所のオープン時間
営業期間:8月中旬から10月中旬
営業時間:14時~18時
ご来園方法 ご来園のご希望日と、梨の袋の数量、その他ご希望商品を下記フォーム(メールでのお問合せはこちら)よりお知らせください。

当日に収穫した梨・ぶどう・栗はその日の内に出荷してしまいます。
そのため、ご予約が無いとご希望の商品が無い場合があります。
事前にご予約いただければ、ご用意しておきます。
現在の商品 現在育成中
備考 各商品の収穫時期の目安と価格(税込)

  • 【梨】1袋4~6玉(2kg前後)で¥1,200
    幸水(こうすい)・・・8月中旬~8月末
    豊水(ほうすい)・・・9月初旬~9月下旬
    あきづき・・・・・・9月中頃~9月末
    新興(しんこう)・・・10月中旬~10月末
  • 【ぶどう】100g¥380~¥400(量り売り)
    ナガノパープル・・・・・9月初旬
    シャインマスカット・・・9月中旬
    雄宝(ゆうほう)・・・・・9月中旬
    富士の輝(ふじのかがやき)別名ブラックシャインマスカット・・・育成中
  • 【栗】ぽろたん、銀寄・筑波ミックス特選1kgネット入り¥2,400
    銀寄・筑波ミックス家庭用1kgネット入り¥1,900
    ぽろたん・・・9月中旬~9月末
    銀寄・筑波ミックス特選・・・・9月下旬から10月初め
    銀寄・筑波ミックス家庭用・・・9月下旬から10月初め
贈答用の価格は「Online store」をご参照ください

【直売所へお越しのお客様へ】

午前中は畑で収穫作業をしておりますので、午後2時以降にお越し頂けると助かります。
緑の看板が目印です

〒910-4276 福井県あわら市城3-33 / TEL 0776-79-1930

お問い合わせ | 朝倉梨栗園メールでのお問合せはこちら

ご希望のご来園日と、ご希望の商品を、お問い合わせ欄にご記入ください。
※お電話でも受け付けております。