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農園レシピ

梨とイチジクの
ヨーグルトハーブサラダ

梨とイチジクのヨーグルトハーブサラダ | 朝倉梨栗園レシピ

甘くてみずみずしい梨、しっとり優しい甘さの無花果。
季節の香りがかさなる、テーブルに一華、果物の素敵な競演です。

「梨と無花果のヨーグルトハーブサラダ」
このレシピは、インドの料理研究家の先生から習った
インドの家庭的な料理“ライタ”からヒントを得て作るようになりました。

|Let’s cooking!|

ブレーンヨーグルト
(私は小岩井の生乳ヨーグルト使用します)大さじ4(60cc)
塩ひとつまみ
胡椒(SBのテーブルコショウが良い)お好み
軽く混ぜておきます。

一口大にカットした梨1個分と、
バジル、イタリアンパセリなどのハーブを粗めに刻んだりちぎって混ぜ合わせます。
ハーブは、私は家庭菜園のバジルが好みですが、ディルや、ミント、チャービルなどでも構いません。
カットしたイチジク3個分をほどよくちらし、仕上げにEXVオリーブオイルをたらり。

我が家では、カレーの日のサラダとして、秋にはよく登場します。
日曜日の朝ごはんにも、バターたっぷりのトーストにこのサラダが一鉢あるだけでテーブルがとても華やぎます。
梨のみずみずしさがなんとも言えず、この組み合せは秋だけのご馳走です。
是非、試してみてくださいね。

RECIPE/cucinaakiko

asakuraya
朝倉梨栗園 直売所

梨と葡萄と栗の直売所へようこそ!

直売所では、お得な袋入り梨(一袋/1,100円)や栗(1キロ単位)、葡萄をご用意する事が出来ます。その日の早朝に収穫して、お待ちしております。

営業日お客様のご来園ご希望日のみとなっております。午後2時以降
ご来園方法ご来園のご希望日と、梨の袋の数量、その他ご希望商品を下記フォーム(直売所ご来園のご連絡)よりお知らせください。当日のご連絡や、
商品の入荷農園だより」にて、ご確認ください。
収穫が始まっていない時期は、ご希望されてもご用意が出来ませんので、ご了承ください。
備考各商品の目安としましては、
梨(幸水)8月中旬以降、(豊水)9月上旬以降、(あきづき)9月中旬以降、(新興)10月中旬頃、 (栗)9月中旬以降、(葡萄)9月頃、となります。

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午前中は畑にて、収穫作業袋付めなどしておりますので、午後2時以降にお越し頂けると助かります。
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