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ありのみ通信   No.39        2009/08
〒910-4276 福井県あわら市城3-33 朝倉梨栗園 朝倉 雪
   TEL:0776-79-1930 FAX:0776-79-1180 
   URL:
http://www.asakuraya.com/ e-mail:arinomi@asakuraya.com

この梨は幸水(こうすい)といいます。
幸水は日持ちがあまりよくありません。
涼しい早朝に収穫して、その日の夕方には我が家を出発して、翌日お客様の所に到着するわけですが
お手元に到着しましたら、すぐに涼しい所(今の時期なら冷蔵庫の野菜室)にお入れくださいませ。
冷蔵庫に入れるときには新聞紙につつみ、ポリ袋にいれますと、果実の水分が蒸発せずに美味しくいただけます。よろしくお願いしますm(__)m。7日ぐらいで食べきっていただけるとうれしいです。

今年の授粉は雨で悩まされました。
でもそんな凹む気分の時でもこのカラフルなバケツが気を紛らわせてくれました。

ディズニーランドで必ず買ってしまうポップコーンのバケツ、
いつの間にか3つも・・・
今までは子供たちの部屋で眠っていました。
今年は梨畑で大活躍です。

バケツの中には花粉を入れた紙コップが入っています。
夫もこのバケツを首から下げて授粉を頑張ってくれました。
今までは、ガラスの瓶を手に持っていたのですが、時間がたつと瓶を持つ手が痛くなります。
手で持つので、瓶の中の温度も上ってしまい、花粉にもよくありません。
その点、このバケツは首からかける紐もついていて、体温で花粉の温度が上るという事がありません。

今年のような雨が多い年は病気も出やすいです。(T_T)

黒星病、芯腐れ病・・・幸水が弱い病気です。

黒星病は顔に黒いほくろが付きます。
果実には問題ないのですが、べっぴんさんとは言えません(T_T)。
私と同じにほっぺにほくろのある愛梨の実が入っている事もありますが、どうぞお許しくださいませ。
お送りする愛梨の実は芯腐れ病になっていないものをお送りするように細心の注意を払って箱詰めしています。もし入っていましたら、ご一報ください。(芯腐れ病は芯から腐ってくる病気です。))

今年の梅雨は長かったです。8月4日に北陸地方は梅雨明けしましたが、その後も雨が続き、やっと晴れ間がでたのはお盆に入ってからです。
本当に今年の天気にはまいりました。(T_T)

毎年、同じように手をかけてきてもお天気にはどうしてもかなわない・・・・
それとも、私がやってきた事が今年の天気にはあわなかったのだろうか・・・
と自問自答です。
でもこのような年でもちゃんといいものを作れるようにしなければと心に誓いました
      
今年の幸水は糖度が物足りないです。本当に申し訳ありません。m(__)m
来年は今年の経験を生かして、もっと美味しいものを作ります。

 お気づきの点がありましたら、ご一報いただければ幸いです。
ありがとうございました。                                     朝倉 雪         
梨の上に置いてあるクッション剤は小麦フスマで作られています。遠赤外線を放射してあるので、鮮度保持が期待できます。燃やしても有害物質を出しません。捨てずに、野菜などを包んで冷蔵庫に入れてもいいです。