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ありのみ通信   No.31        2007/08
〒910-4276 福井県あわら市城3-33 朝倉梨栗園 朝倉 雪
   TEL:0776-79-1930 FAX:0776-79-1180 
   URL:
http://www.asakuraya.com/ e-mail:arinomi@asakuraya.com

この梨は幸水(こうすい)といいます。
この梨は日持ちがあまりよくありません。
涼しい早朝に収穫して、その日の夕方には我が家を出発して、翌日お客様の所に到着するわけですが
お手元に到着しましたら、すぐに涼しい所(今の時期なら冷蔵庫の野菜室)にお入れくださいませ。
冷蔵庫に入れるときには新聞紙につつみ、ポリ袋にいれますと、果実の水分が蒸発せずに美味しくいただけます。よろしくお願いしますm(__)m。5日ぐらいで食べきっていただけるとうれしいです。

今年の幸水の満開は4月22日でした。
気温が上がらず、花の咲いている期間が長い年でした。

それは、受粉できる期間が長いという事です。
大雨も降らず、一週間ひたすら受粉することができました。こんな年は初めて!
受粉は新興(しんこう)の花粉を使います。

一番晩生の梨の花が一番最初に開きます。その花を一つひとつ摘んで花粉を取り出します。
赤い葯を黄色の花粉に変化させる開葯機という部屋に約12時間入れれば、出来上がりです。
赤い粉は石松子(せきしょうし)といって、花粉の増量剤と赤い目印の役割をしてくれます。
梵天(ボンテン)という耳掻きについてるホワホワしている羽毛のようなもので、一つひとつこの花粉をつけていきます。
白い花びらがピンクにそまっていたら、その花は受粉が終わっているという目印です。

 7月は真夏日がたった一日しかないという涼しい夏の幕開けでした。
黒星病という日照時間が少なく、気温も低いときにでやすい病気が発生してしまいました。お送りした愛梨の実の中にも黒星病の治った痕跡が点いているものもございます。中身は大丈夫ですので、どうぞご了承くださいませ。
 梅雨明けした後は一転、猛暑が続いています。
厳しい気象条件の中、無事に育ってくれた事に感謝しつつ収穫をしています。
 お気づきの点がありましたら、ご一報いただければ幸いです。
ありがとうございました。                 朝倉 雪